橙daidaii-地酒と肴と釜飯のお店

堺市北区の中百舌鳥駅の居酒屋なら橙daidaii-地酒と肴と釜飯のお店 | コラム

お問い合わせ Instagram

コラム

食べなれた日本食の奥深さを詳しく解説

COLUMN

日本全国から選りすぐりの地酒の魅力や、当店ならではの日本食の奥深さに隠された秘話、またこだわりの調理方法に迫る内容をお届けしております。一皿に込められた情熱や、季節ごとの食材の旬を追い求める料理人の姿勢など、日常の営業ではなかなかお伝えできないエピソードも掘り下げて紹介いたします。

秋の味覚として、秋鱧(あきはも)が美味しく食べられる季節がやってきました。秋鱧は、秋になると産卵のために海から川に遡上するため、味わいが深く、身が締まっているのが特徴です。今回は、秋鱧を使…

今、居酒屋業界で注目を集めているお店がある。その名は、釜飯が絶品!と評判を呼んでいる。ここでは、おいしい居酒屋メニューを楽しめるだけでなく、釜飯が絶品で、一度食べたら忘れられない味を提供し…

新鮮な生牡蠣を存分に楽しめる居酒屋をお探しの方にお勧めのお店があります。こちらでは、地元で水揚げされた鮮度抜群の牡蠣を豊富に取り揃えており、お客様のお好みに合わせて焼き牡蠣や牡蠣フライ、牡…

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。