橙daidaii-地酒と肴と釜飯のお店

堺市北区の中百舌鳥駅の居酒屋なら橙daidaii-地酒と肴と釜飯のお店 | コラム

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食べなれた日本食の奥深さを詳しく解説

COLUMN

日本全国から選りすぐりの地酒の魅力や、当店ならではの日本食の奥深さに隠された秘話、またこだわりの調理方法に迫る内容をお届けしております。一皿に込められた情熱や、季節ごとの食材の旬を追い求める料理人の姿勢など、日常の営業ではなかなかお伝えできないエピソードも掘り下げて紹介いたします。

春の訪れに合わせ、居酒屋のメニューにも春野菜が登場しています。今回は、そんな春野菜を使った居酒屋メニューの中から、特におすすめの5品をご紹介します。季節感溢れる彩り豊かな料理たちを、ぜひ味わ…

春といえば、新たな命が芽吹く季節。野菜もまた、春にしか味わえない美味しさを持っています。そんな春の恵みを使った料理を提供する、居酒屋が増えています。野菜中心の健康的なメニューが人気を集める…

絶品の地酒と、その時期にしか味わえない旬の料理を楽しめる、素敵な居酒屋があります。地元の酒蔵から仕入れた美味しい地酒に、地の食材を使った料理が相性抜群。ゆったりとした時間を過ごしながら、地…

居酒屋で人気のあるメニューのひとつに、アツアツの釜飯があります。熱々でふっくらとしたご飯が、釜の中で炊き上がったその瞬間から食欲をそそります。釜飯は、釜で炊かれたご飯がそのまま提供されるた…

居酒屋で食べる海鮮料理は、格別です。新鮮な魚介類が手軽に食べられるだけではなく、独特の味わいや盛り付けにも魅力があります。今回は、そんな居酒屋で味わえる絶品海鮮料理をご紹介します。あなたも…

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