秋の味覚！居酒屋で食べたいサンマ料理5選

秋の味覚といえば、食欲の秋とも呼ばれるこの季節には、美味しい料理がたくさんあります。居酒屋でも、秋の味覚を取り入れたメニューが登場します。 代表的な秋の食材といえば、栗や秋刀魚、キノコ類、さつまいもなどが挙げられます。これらの食材を使って、居酒屋では、栗ご飯や栗の天ぷら、秋刀魚の塩焼きや刺身、キノコの天ぷらやおでん、さつまいもの煮物や甘露煮などが提供されます。 また、秋は新酒が出回る時期でもあるため、新酒と合わせた料理も人気があります。特に、秋刀魚の刺身や鯖のたたきには、新酒がよく合います。 さらに、秋はスポーツの季節でもあるため、居酒屋では、試合観戦に合わせたメニューも用意されます。野球観戦には、ビールと揚げ物が定番ですが、サッカーやラグビーの観戦には、ピザやハンバーガーなどが人気です。 秋の味覚を楽しみながら、居酒屋で友達や同僚と楽しい時間を過ごしましょう。

当店の自慢は、活サンマを使用した脂がのったサンマの塩焼きです。こだわり抜いた調理法により、身はふわりと柔らかく、脂はジューシーでありながらもさっぱりとした味わいで、お酒との相性が抜群です。また、サンマの旨味を引き立てる特製の塩だれを使用しており、一口食べるたびに食欲が増していきます。さらに、当店ではお客様に一番美味しいタイミングで召し上がっていただけるよう、お酒を注文してから調理をスタートするスタイルを採用しています。是非、当店で自慢の脂がのったサンマの塩焼きをご賞味ください。

当店の自慢の一品、サンマの生姜煮は、居酒屋での飲み会やお一人様でも人気のあるメニューです。サンマはシーズンになると旬を迎えますが、私たちの料理人がその時期に収穫された新鮮なサンマを仕入れ、丁寧に下処理を施し、煮るのです。生姜のピリッとした辛さと、醤油・みりん・砂糖などの調味料のバランスが絶妙で、食欲をそそる味わいに仕上がっています。また、サンマはすり身にすることで、口当たりが柔らかくなり、子どもから大人まで幅広い年齢層に愛されています。料理のオススメの食べ方として、お酒と一緒に楽しんでいただくのはもちろん、ご飯に乗せて食べると、煮汁のうまみがご飯に染み込んで、とても美味しいです。また、冷めても美味しく、持ち帰りやお弁当にもおすすめです。ぜひ、当店のサンマの生姜煮を、飲んだ後の〆に、お召し上がりください。

かつおのたたきは、居酒屋メニューの中でも一番人気のある一品である。新鮮なサンマを絶妙なタレでたたき上げた料理は、ビールとの相性も抜群で、ついついビールが進んでしまう。特に秋から冬にかけてはサンマの旬であり、その時期には多くの居酒屋で供されている。また、カツオは身が柔らかく、あっさりとした味わいが特徴で、食べやすい点も人気の理由の一つである。居酒屋のサンマのたたきは、店によってタレやトッピングが異なるため、何軒か回ってお気に入りの店を見つけるのも楽しみの一つである。居酒屋でかつおのたたきを食べる際は、新鮮なかつおを使用している店を選ぶことが大切である。口の中に広がる旨みは、その日の疲れを吹き飛ばしてくれる。居酒屋でのかつおのたたきは、お酒を飲むためのつまみとしてはもちろんのこと、料理自体が美味しいため、食事として辛いお酒を進める前に食べることもできる。ぜひ、居酒屋かつおのたたきを味わってみてほしい。